솥밥 브랜드 솔솥 파헤치기

 

안녕하세요.

프랜차이즈 창업연구소 과장, 변지욱입니다.

요즘 가장 핫한 한식 브랜드, 솔솥을 아시나요?

코로나 이후, 정갈하고 건강한 한 끼를 찾는 소비자들이 많아졌습니다.

그 변화의 흐름 속에서 빠르게 성장한 브랜드가 바로 ‘솔솥’입니다.

솔솥은 전통적인 솥밥을 현대적인 감성으로 재해석해,

깔끔하고 세련된 인테리어, 조화로운 반찬 구성, 직관적인 메뉴로

젊은 세대부터 중장년층까지 모두의 입맛을 사로잡고 있습니다.

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🔧 점주들이 처음 걱정하는 부분은?

“음식 못하는데, 이 많은 반찬과 솥밥을 내가 만들 수 있을까?”

 

솔솥을 고려하는 점주님들이 가장 걱정하는 건,

복잡해 보이는 음식 구성과 정성이 들어간 듯한 비주얼입니다.

하지만 솔솥은 다릅니다.

✔ 본사에서 완벽하게 손질된 식자재를 공급

✔ 조리 매뉴얼이 체계적으로 구성

✔ 주방 인력 1~2명만으로도 운영 가능

실제로 운영을 시작하면 점주님들이 입을 모아 말합니다:

“오히려 손이 덜 가고 매출은 잘 나온다”

 

 

 

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솔솥 창업, 얼마가 들고 얼마를 벌까?

(솔솥 창업 비용)

항목	구분	금액	비율(%)	비고
창업비용	가맹비	1000만원	9.4%	일회성
	교육비	500만원	4.7%	일회성
	보증금	300만원	2.8%	계약종료후 반환
	개점마케팅비	330만원	3.1%
	인테리어	4000만원	37.5%	20평기준
	간판	700만원	6.6%	내외부 사인
	주방 및 집기	2091만원	19.6%	필수장비 기물 포함
	솥밥기계	1000만원	9.4%
	의탁자	550만원	5.2%	테이블,의자
	초도물품	200만원	1.9%	원자재, 부자재
합계		1억671만원	100%	상가구매비용제외

 

 

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(솔솥 수익표)

항목	구분	금액	매출비(%)	비고
수입	월매출	6012만원	100%	일매출200만원
지출	재료비	2278만원	37.9%	원가37%
	임차료	350만원	5.8%	20평기준
	인건비	1380만원	23%	직원2파트타이머5
	로열티	180만원	3.0%	월매출 3%
	판매수수료	75만원	1.3%	수수료1.25%
	배달수수료			배달없음
	관리비/공과금	180만원	3.0%	전기,수도,가스
	기타잡비	27만원	0.4%	보안,방역,세무
	세금	330만원	5.5%	종합소득세,부가세
	지출합계	4802만원	79.9%
월수익(수익률)		1209만원	20.1%

 

*공정거래위원회 데이터 기반

 

월수익1209만원

수익률20.1%

초기비용 회수기간 9개월

 

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매출은 입지에 따라 편차가 크지만,

도심지 혹은 상업지역 기준,

월 평균 매출 5,000만 원~1억원 수준.

단, 임대료/인건비/운영 숙련도에 따라 수익률은 크게 차이 날 수 있습니다.

 

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그럼 신규보다 양도양수가 더 좋은 이유는?

신규 창업은 자리가 문제입니다.

워낙 브랜드가 커진 탓에 좋은 입지 대부분은 이미 운영 중입니다.

게다가 초기 투자금이 만만치 않죠.

반면, 양도양수 창업은:

✅ 이미 상권 검증된 매장을

✅ 실 매출 데이터를 기반으로

✅ 안정된 운영 시스템과 함께

✅ 단골 손님까지 그대로 인수

할 수 있기 때문에, 초기 리스크를 줄이고 수익을 빠르게 만들 수 있는 매우 현실적인 선택입니다.

 

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솔솥 양도양수 추천 매물

 

월매출	시설권리금	순수익
9800만원 이상	1억5000만원	2200만원 이상
4700만원 이상	1억	1000만원 이상
8400만원 이상	1억8000만원	2200만원 이상
8600만원 이상	2억5000만원	2200만원 이상

 

*지역과 상권 입지에 따라 고정비가 달라지며 수익구조가 다를수 있습니다.

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그렇다면 어떻게 시작해야 할까요?

양도·양수 창업도 정보가 전부입니다.

권리금이 과도하게 책정된 곳,

매출은 좋아 보여도 운영상 문제가 숨어있는 매장은 피해야 하죠.

그래서 저 변지욱 컨설턴트는

예비 창업자분들을 위해 다음과 같은 지원을 드리고 있습니다.

✅ 검증된 대형 프랜차이즈 매장 매물 추천

✅ 실제 매출·수익 데이터 제공

✅ 과도한 권리금 필터링

✅ 인수 후 운영 컨설팅까지 전 과정 동행

창업, 단순히 “하고 싶다”는 마음만으로는 부족합니다.

“지금 이 시장에서 안전하게 수익을 낼 수 있느냐”

이 질문에 답할 수 있어야 합니다.

혹시 솔솥 창업을 고민하고 계신가요?

그렇다면,

양도·양수 창업으로 시작하는 길,

저와 함께 안전하게 설계해보시죠.

 

창업 전문 컨설턴트

변지욱

010-2232-5459

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